ما هي التعبئة الباردة المعقمة؟ مقارنة مع الحشوة الساخنة التقليدية؟

1 ، تعريف التعبئة المعقمة
يشير الملء البارد المعقم إلى الملء البارد (درجة الحرارة العادية) لمنتجات المشروبات في ظل ظروف معقمة ، وهو مرتبط بطريقة التعبئة الساخنة ذات درجة الحرارة العالية المستخدمة عادةً في ظل الظروف العامة.
عند التعبئة في ظروف معقمة ، يتم الاحتفاظ بتعقيم أجزاء الجهاز التي قد تسبب تلوثًا جرثوميًا للمشروب ، لذلك لا داعي لإضافة مواد حافظة في المشروبات ، وليس من الضروري إجراء تعقيم لاحق بعد ملء المشروبات ومختومة. تلبية متطلبات العمر الافتراضي الطويل ، مع الحفاظ على طعم ولون ونكهة المشروبات.

2 ، من جميع النواحي المقارنة من التعبئة الساخنة والباردة

حشوة ساخنة آلة تنقسم بشكل عام إلى نوعين:

أحدهما عبارة عن تعبئة ساخنة بدرجة حرارة عالية ، أي بعد تعقيم المادة على الفور بواسطة UHT ، يتم خفض درجة الحرارة إلى 85-92 درجة مئوية للتعبئة ، ويتم إعادة تفريغ المنتج للحفاظ على درجة حرارة تعبئة ثابتة ، ثم غطاء الزجاجة في هذه الدرجة من أجل التعقيم.

الأول هو بسترة المادة عند 65 75 وإضافة مواد حافظة بعد التعقيم والتعبئة.

لا تحتاج هاتان الطريقتان إلى تعقيم الزجاجة والغطاء بشكل منفصل ، فقط احتفظ بالمنتج في درجة حرارة عالية لفترة طويلة بما يكفي لتحقيق تأثير التعقيم.

تقوم التعبئة الباردة المعقمة PET أولاً بإجراء التعقيم اللحظي UHT على المواد ، ثم يتم تبريدها بسرعة إلى درجة الحرارة العادية (25 درجة مئوية) ، ثم تدخل الخزان المعقم للتخزين المؤقت. ثانيًا ، يتم تعقيم الزجاجات والأغطية بمطهرات كيميائية ، ثم تعبأ في بيئة معقمة حتى يتم إغلاقها تمامًا قبل مغادرة البيئة المعقمة. وقت تسخين المواد في العملية بأكملها قصير ، وتتم عملية الملء في بيئة معقمة ، كما يتم تطهير معدات التعبئة ومنطقة التعبئة ، ويمكن ضمان سلامة المنتج.

3 ، المزايا البارزة للتعبئة الباردة المعقمة PET مقارنة بالملء الساخن

1) باستخدام تقنية التعقيم الفوري ذات درجة الحرارة العالية (UHT) ، لا يتجاوز وقت المعالجة الحرارية للمواد 30 ثانية ، مما يزيد من طعم ولون المنتج ، ويزيد من الحفاظ على الفيتامين (العناصر الغذائية الحساسة للحرارة) المحتوى في المادة.

2) تتم عملية الملء في بيئة درجة حرارة معقمة وعادية ، ولا يتم إضافة مواد حافظة إلى المنتج ، وبالتالي ضمان سلامة المنتج.

3) تحسين القدرة الإنتاجية وحفظ المواد الخام وتقليل استهلاك الطاقة وتقليل تكاليف تصنيع المنتج.

4) يمكن استخدام التكنولوجيا المتقدمة على نطاق واسع لملء المشروبات المختلفة.

5) تطبيق المفهوم النظيف في التعبئة المعقمة للمشروبات.

ستستمر Higee Machinery في تزويدك بمزيد من المعلومات حول خط التعبئة الباردة المعقمة في المستقبل ، يرجى البقاء على اتصال.